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個別記事の管理2012-05-30 (Wed)
私の一番好きなケーキはモンブラン。

日本に行ったら、モンブラン、食べまくりです(笑)

イタリア食材店に栗のペーストが売っていることが分かってからは、
モンブランも身近なケーキになりました。

大好きなお友達の誕生日ケーキにモンブランをリクエストされたので
久しぶりに気合を入れて作ってみました。

このところタルト生地がうまく行かないことが続いていて
私にはタルトは鬼門だわ~~
と思っていたのですが、今回は、見事!と言うほど成功しました。やった~~!

栗のペーストの甘いのと、甘みが全く無いのを混ぜ合わせ、
半分にわけ、片方には卵黄とブランデーと生クリームを入れ、
焼きました。

残りのペーストに軽く泡立てた生クリームを入れてマロンクリームの出来上がり。

デコレーションのセンスが無い私なので、
あまりきれいにモンブランが出来ませんでした。

ハートを書いてごまかしちゃったりして・・・・・

P1170030.jpg


切り口もなんだか汚いですが・・・・・・

P1170033.jpg


でも味はとっても良かったです(自画自賛)

おいしかった~~。

あ、4歳のバースデーじゃないですよ。
4本しかろうそくが無かっただけけのことです。
あ、でも、1本辺り〇〇才にすればぴったり!?


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